Predstavljamo pet zimskih klasika koji najčešće krase siječanjske jelovnike i savršeno griju u hladnim danima.
Tipična zimska utjeha, posebno u kontinentalnim krajevima su topla, gusta variva od kupusa, repe, krumpira i dimljenog mesa. Nezamjenjiva su u zimskim danima i svaka regija ima svoju verziju, ali zajedničko im je da su zasitna i okrepljujuća.
Széekely gulaš - Coolinarika
Sarma je kraljica zimskih stolova, savršena za velika okupljanja i uvijek još bolja drugi dan. Kiseli kupus i sočna smjesa spajaju se u savršenu ravnotežu okusa. Kuha se polako, razvijajući duboke arome i pružajući osjećaj doma i topline.
Fantastične sarmice - Coolinarika
Grah s kobasicom ili pak varivo od graha u vegetarijanskoj verziji je jednostavno, toplo i hranjivo jelo koje je barem jednom tjednom tjedno na jelovniku tijekom siječnja. Ovo tradicionalno zimsko jelo spaja bogat okus sporog kuhanja, dimljene arome i jednostavnost pripreme koja miriše na domaću kuhinju, a oslanja se na izdašne namirnice koje dugo griju i daju potrebnu energiju.
Grah s kiselom repom - Coolinarika
Germknedle su zimski klasik porijeklom iz Europe. Savršen su zimski desert, jer su zasitne i pružaju onu karakterističnu “comfort food” toplinu. Mekana topla parena buhtla s pekmezom i makom punjena pekmezom od šljiva i obilno posuta makom i šećerom miriši na zimske praznike.
Germknedle - Coolinarika
Pečene jabuke tradicionalan su desert iz srednjoeuropskih i balkanskih kuhinja u kojima se stoljećima pripremaju kao jednostavna slastica od dostupnih zimskih namirnica. Prilika su i da iskoristimo jesenske plodove koji su se dobro očuvali hladnih mjeseci. Jabuke se često pune orasima, grožđicama i medom te peku dok ne omekšaju. Mirisne, lagane i tople, posebno griju iznutra, jer podsjećaju na djetinjstvo.
:(Još nema komentara