Pitanje
Kako očistiti soma ili smuđa, ili konkretno – kako ukloniti sluz koju ispuštaju?
Odgovor
Ribi uklonite peraje jakim škarama. Položite je na hrapav papir da vam ne kliže i držeći je za rep stružite kožu prema glavi nožićem koji se drži ukošeno ili žlicom. Dok stružete ljusku odvajat ćete i sluz od kože pa isperite ispod mlaza tekuće vode. Ponovite struganje i ispiranje dok ne skinete svu ljusku i sluz. Ribi zatim oštrim nožem ili škarama zarežite trbuh, ugurajte kažiprst u škržni otvor i izvadite škrge i utrobu, a zatim dobro isperite i provjerite nije li štogod ostalo pa potom posušite ribu papirnatim ubrusom.
:(Još nema komentara