Gotveni jadenja modar patligan

Caponata

Patlidzan "Pizzette"

Pohovani patlidzani iz pecnice

"Sarmice" od patlidžana

Ratatouille

Začinjeni patlidžani (balančane)

Rolnice od patlidžana

RATATUJ

Baba ganuš - namaz od patlidžana

Pita sa plavim patlidzanom

Patlidzan sa bijelim sosom

Grcka musaka

Pohovani patlidžan iz rerne sa susamom i lanom

Patlidžan u marinara sosu

Zapečeni patlidžani u tepsiji

Patlidzan iz mlijeka sa prelivom od meda

Polpette od patlidžana

Pečeni patlidžani - svježi ili zimnica

Meldzano salata

Plava tortica

Gratinirani krumpir sa patliđanom i sirom

Paprike punjene patlidžanom

zapečeni patliđani punjeni mesom

Köpoğlu Salatası/Safir salata

Pohani patlidžani

Zapeceni patlidzani sa sirom

Pasteta od Balancana (Eggplant Pate)

IMAM BAYILDI ili Ben bayıldım var

Pizzette od patlidžana

Patlicanli Pilav (Patlidzan pilav)