Kuhanjem, usitnjavanjem i pasiranjem soje dobiva se sojino mlijeko. Zatim dodavanjem sredstva za zgrušavanje dobivamo sojin sir ili tofu. Tofu može biti čvrste strukture, dodatno mariniran, dimljen ili fermentiran.
Želiš kuhati jela sa ovim sastojkom? Nema problema, pogledaj najpopularnije recepte.