“Biftek”u pecnici

90 minuta
58
“Biftek” u pecnici

Vrlo jednostavan nacin pripreme bifteka. Pogodan sa vece drustvo.

Vrlo jednostavan nacin pripreme bifteka. Pogodan sa vece drustvo.

Sastojci

Potrebno je
1 komad teleceg bifteka
2 supene kasike senfa
1 supena kasika dodatak jelima “Vegeta”
po ukusu mlevenog crnog bibera
po ukusu soli
100 gr maslaca
2 supene kasike brasna
200 gr sampinjona
po ukusu origana
150 ml slatko vrhnje “Hopla”

Priprema

SOS OD SAMPINJONA
1.

Na 50 gr maslaca proprziti sampinjone. Dodati brasno i prziti jos malo.

2.

Uz stalno mjesanje smjesi dodati mlaki procjedjeni sok gdje se peko bifte. # Kuvati na unerenoj vatri 10 minuta.

3.

Dodati slatko vrhnje i origano i cim opet provri skinuti s vatre.

PECENJE BIFTEKA U PECNICI
1.

Oprani i ocedjeni biftek namazati preostalim topljenim maslacem, senfom, “Vegetom” i crnim mlevenim biberom.

2.

Ostaviti da prenoci u hladnjaku.

3.

Sledeci dan poloziti biftek u pekac. Dodati vodu tako da ne pokriva celi biftek. Posoliti (paziti da ne presolite jer voda ispari prilikom pecenja) i staviti u unapred zagrejanu pecnicu na 170 *C. Pekac poklopiti poklopcem.

4.

Peci 30 minuta pa zatim preokrenuti biftek i nastaviti peci drugu stranu jos 30 minuta. Povremeno kontrolisati vodu. Ako je potrebno dodati jos vode.

5.

Pecen biftek ohladiti malo i seci na parcice debljine od 1 cm.

6.

U vatrostalnu posudu poloziti prvi red secenih parcice pecenog bifteka. Filovati sosom od sampijona. Poloziti drugi red parcica pecenog bifteka pa opet sos, i tako redom dok ne potrosite cjeli peceni biftek. Najzad dolazi sos.

7.

Vatrostalnu posudu sa poredjanim parcicima pecenog bifteka i sosom vratiti u pecnici topline na temperaturi od 150 *C. Peci jos 20 minuta. Povremeno kontrolisati.

8.

SLIKOVITI PRIKAZ POSTUPKA PECENOB BIFTEKA:
https://www.coolinarika.com/slika/18827 – pecen biftek
https://www.coolinarika.com/slika/18826 – seceni parcici pecenog bifteka
https://www.coolinarika.com/slika/18825 – gotov peceni biftek u sosu od sampinjona

Image

Posluživanje

Biftek po ovom receptu moze se pripremiti dan ranije.
Pogodno je i zamrsivanje. Prilikom odmrzivanja ostaviti da se odmrzne na sobnoj temperaturi.
Posluziti uz prilog. Prilog odredite sami.

14Komentara

WOW! Dobra ideja sa izrendanom Gaudom. Ova "Gauda kosuljica" odlicno joj stoji. Hvala ti puno na isprobavanju, odlicnoj prezentaciji i pohvalama. Neka vam je bilo u slast 

 ❤️🙂😘.

Evo ga draga kao sto sam i obecala👍sve pohvale zaista savrseno.

Ja sam samo malo pred kraj naribala Gauda sira😋i vratila nazad u rernu na 5 min.

Sve pohvale i hvala od ❤️

🙂 Hvala ti puno.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)