I ove sam jelo donijela iz svog roditeljskog doma.:-) Uvjek se kuhalo za velika obiteljska i prijateljska okupljanja. Bio je to pravi timski rad: jedan je gulio krompir, drugi rezao kapulu i mrkvu, tata oko vatre, mama oko mesa… a svatko bi obavezno bar jednom promiješao ovo prekrasno jelo! Cool! :D
I ove sam jelo donijela iz svog roditeljskog doma.:-) Uvjek se kuhalo za velika obiteljska i prijateljska okupljanja. Bio je to pravi timski rad: jedan je gulio krompir, drugi rezao kapulu i mrkvu, tata oko vatre, mama oko mesa… a svatko bi obavezno bar jednom promiješao ovo prekrasno jelo! Cool! :D
Sastojci
Priprema
Dok se sprema vatra, očisti se i isjecka krupnije kapula i češnjak, a slanina izreže na krupnije komade. Prvo se to malo zažuti na masti, te se dodaju krupno izrezane paprike, lovor, podlije se hladnom vodom i na kraju se poslaže meso isječeno na krupnije komade. Sve se obilato pospe crvenom paprikom, začini vegetom, posoli, popapri i nalije vodom. Krčka se preko tri sata uz povremeno miješanje. Nakon sat i pol doda se krupno rezana mrkva i krompir, a sat nakon toga podlije se vinom. Na samom kraju pospe se peršinom.
Posluživanje
Ako volite malo pikantnije, može se dodati i koja ljuta papričica.
Što više vrsta mesa, to je kotlić ukusniji.
Količina se srazmjerno broju osoba može smanjiti ili povećati.
Ovo se jelo može raditi i u kuhinji na štednjaku, ali, ovako je bolje! :-)
Služiti uz domaći kruh, feferone, hren, salatu od kupusa i crno vino!
Kako je tebi ispao recept?
33