Evo recept koji se brzo priprema i ne trazi mnogo truda. Plavi patlidzan pripremljen na ovaj nacin moze se sluziti kao hladno ili toplo predjelo, sa pecenjem, sniclama, sa ili bez kiselo vrhnje,..., a dusu dalo uz rakiju.
Evo recept koji se brzo priprema i ne trazi mnogo truda. Plavi patlidzan pripremljen na ovaj nacin moze se sluziti kao hladno ili toplo predjelo, sa pecenjem, sniclama, sa ili bez kiselo vrhnje,..., a dusu dalo uz rakiju.
Sastojci
Priprema
Oprani plavi patlidzan prepoloviti po duzini.
Po mesnatom delu plavog patlidzana na dva mesta iseci (ne do kraja) po duzini.
Plavi patlidzan posoliti i ostaviti tako posoljen 15 minuta da bi izasla gorcina.
U medjuvremenu olustiti paradajez, iseci na manje kocke i prziti na suncokretovo ulje dok malo ne ispari tecnost.
Pri kraju dodati sitno iseckan beli luk.
Plavi patlidzan oprati mlakom vodom i salvetom obrisati visak vode.
Prziti u vrelo suncokretovo ulje sa obje strane sve dok ne porumeni.
Nakon przenja poredjati u vatrostalnoj posudi.
https://www.coolinarika.com/slika/14194
Na svaki przen plavi patlidzan staviti 2-3 kasike paradajez sosa. Dodati
100 ml vode.
https://www.coolinarika.com/slika/14193
Zagrejati pecnicu na 150*C i peci 15 minuta.
Kada je gotov i kad se malo ohladi posuti kiselim vrhnjem, seckanim belim lukom i seckanim persunom.
https://www.coolinarika.com/slika/14191
Posluživanje
Sluzi se kao hladno ili toplo predjelo.
Moze da se zamrzne u zanrzivac ali se tad ne posipa sa kiselim vrhnjem, belim lukom i seckanim persunom. To se radi nakon odmrzivanja pre posluzivanja.
Patlidzae mozete seci i na kolutove, kako je po vasoj volji.
Kako je tebi ispao recept?
8