Evo nesto fino sto se jednom jede a onda uvjek trazi: -)).
Evo nesto fino sto se jednom jede a onda uvjek trazi: -)).
Sastojci
Priprema
Na srednjoj vatri sa svih strana ispeci plavi patlidjan. Ispeceno oljustiti.
Oljusteni plavi patlidzan i da ne pocrni, brzo dodati iscjedjeni sok od limunai staviti u elektricnu sjeckalicu. Izmiksati.
Uz stalno mjesanje, dobivenu smjesu kratko prziti na ulju. Ohladiti.
U ohladjeno dodati kackavalj isjecen ne manje kockice, senf i posoliti po ukusu.
Smjeu izruciti na tepsiju oblozenu sa papirom za pecenje i peci u unapred zagrejanu rernu na temperaturi od 200 *C dok se kackavalj istopi i zahvati koricu.
Kada je gotovo peceno izvaditi iz rerne, ohladiti da se malo stegne, tanko namazati kremsirom, po uzoj strani zarolati, posuti susamom i izruciti na posudu za serviranje. Gornju stranu namazati kiselim vrhnjem u koje se dodaje isjeckani bjeli luk. # Isjeci na sire parcice, ukrasiti crnim maslinama i persunom i posluziti.
SLIKOVIT PRIKAZ POSTUPKA IZRADE:
1. Ispeci…
2. ... sa svih strana
3. Izmiksati
4. Pecenu koru zarolati
5. Namazati i isjeci
6. Posluzeno
Posluživanje
Mjere mozete prilagoditi kolicini plavog patlidzana!
Jedan veci plavi patlidzan dovoljan je za 4 odobe. Radila sam na teflon tepsiji dimenzije 25cm X 35cm.
Kako je tebi ispao recept?
19