Slatko od kupine je jedan od mojih najomiljenijih slatka iz dva razloga: ima carobnu aromu i zbog toga sto sirup slatka je kao zele: -)
Slatko od kupine je jedan od mojih najomiljenijih slatka iz dva razloga: ima carobnu aromu i zbog toga sto sirup slatka je kao zele: -)
Sastojci
Priprema
Kupine dobro oprati.
Papirne salvete poloziti na tepsiju i na njima rasiriti oprane kupine.
Ostaviti tako za kratko da se upije nisak vode.
U serpu gde cete kuvati slatko staviti red kupine, pa onda red secera sve dok se ne potrose kupine i secer. Malo protresti serpu da se secer zahvati ca kupine.
Serpu pokriti platnenom kuhinjskom krpom i ostaviti da kupine odstoje u seceru nekoliko sati. Za to vrijeme kupina ce ispustiti malo soka.
Nakon nekoliko sati serpu staviti da se na tihoj vatri kuva bez dodavanja vode. Kada pocne da se javlja pjena, serpu malo protresti da se pjena skupi ka sredini i pomocu rupicaste kasike lagano skinuti pjenu.
Kuvati 20 minuta. Pri kraju kuvanja dodati 2-3 kriske limuna. Kuvati jos 5 minuta i gotovo slatko skonuti s vatre.
Puniti vruce staklene tegle prethodno zagrejane u rerni na temperaturu od 150 *C. Teglu dobro satvoriti toplim poklopcem, pokriti cebetom i ostaviti da se samo ohladi.
Cuvati u hladnom prostoru.
Posluživanje
Slatko od kupine je jako aromaticno.
ovo sam proslo ljeto probala i odlicno je. napravila 2 ture po 8-9 tegle. zadnju smo juce otvorili, deca su jutros pojeli pola od nje 🙂 ali svu srecu je danas suprug doneo jos celu kofu kupine i kaze 'ajd napravi od onaj marmalad 🙂 '. eto mene sad cu ga kuvati. svi ga obozavaju, ujutru sa puterom i mlekom, uvece za dezert sa sladoledom... mmmm, prste da pojedes 😁 brzo i jednostavno a stvarno slatko 😁
21