ašmalcane, pirjane, dinstane- svatko ima drugi naziv i recept pa evo i jednog mojeg, kako su radile moja baka i mama
ašmalcane, pirjane, dinstane- svatko ima drugi naziv i recept pa evo i jednog mojeg, kako su radile moja baka i mama
Sastojci
Priprema
Prije pripremanja mahune operite, nožem im odrežite krajeve i povucite "konce" pa narežite na komade po želji (2-3 dijela). Skuhajte ih u malo posoljene vode, tek da ih 1-2 cm prekrije. Ja sam ovaj dio preskočila jer sam u škrinji imala blanširanih mahuna.
Nasjeckajte sitno luk i prodinstajte ga na masti (ulju), još bolje ako imate masti od pečenja. Dodajte mahune i dinstajte ih poklopljene uz povremeno miješanje 15-20 minuta, dok ne omekane. Prema potrebi podlijavajte s malo tople vode. Dodajte Vegetu, crvenu papriku, soli i bibera prema ukusu, promiješajte i još kratko prodinstajte.
Posluživanje
Možete mahune dinstati i bez luka. Poslužite uz meso po želji.
14Komentara