Agata je nedavno spomenula ovu roladu na forumu.Odmah me privluka jednostavnošću pa sam je odmah i probala.Oduševila me mekoćom,okusom a i brzinom pripreme.Nakon toga sljedila je serija ove rolade u raznim izvedbama,s različitim punjenjima.Svakako,ovo je recept koji se mora zabilježiti,mora ga imati svaka domaćica jer okusom može zamjeniti i najfiniju tortu,brzinski ćete je napraviti kada vam se gosti najave samo par sati prije dolaska...Hvala Agata!
Agata je nedavno spomenula ovu roladu na forumu.Odmah me privluka jednostavnošću pa sam je odmah i probala.Oduševila me mekoćom,okusom a i brzinom pripreme.Nakon toga sljedila je serija ove rolade u raznim izvedbama,s različitim punjenjima.Svakako,ovo je recept koji se mora zabilježiti,mora ga imati svaka domaćica jer okusom može zamjeniti i najfiniju tortu,brzinski ćete je napraviti kada vam se gosti najave samo par sati prije dolaska...Hvala Agata!
Sastojci
Priprema
Miksati jaja sa šećerom dok se ne dobije fina,kremasta masa...to je desetak minuta.
Izmješati brašno s praškom za pecivo pa žlicu po žlicu,ručno umješati u smjesu od jaja i šećera.
Pripremiti veliki pleh od pećnice i obložiti ga papirom za pečenje.Uključiti pećnicu na 220*C.Izliti biskvitnu smjesu u pleh,poravnati i staviti u ugrijanu pećnicu.Peći biskvit točno 8 min.Niti slučajno peći biskvit duže jer će se presušiti i neće se moći zarolati a i izgorit će vrlo brzo.
Pripremiti čistu,vlažnu krpu na koju položimo biskvit,čim ga izvadimo iz pećnice...naopako...nježno,polako skinemo papir za pečenje i obmah zarolamo roladu zajedno s vlažnom krpom.Stavimo sa strane da se ohladi.Ohladi se brzo,već za dvadeset minuta potpuno je ohlađena.
Sada stučemo slatko vrhnje s žlicom šećera u prahu,i kada dobijemo relativno čvrst šlag(nikada nije čvrst kao onaj sa biljnom masnoćom)u njega dodamo mascarpone i još malo promiksamo.Sada je dovoljno čvrst i kremast za punjenje rolade.
Odmotamo roladu iz vlažne krpe,premažemo je sa 4-5 žlica džema od jagoda,zatim na to stavimo dvije trećine smjese od šlaga i mascarponea ,poravnamo,po želji dodamo svježih jagoda,izrezanih na četvrtine.Zarolamo roladu u istom smjeru kao i prije,premažemo ostatkom bijele kreme,ukrasimo svježim jagodama i to je to.
Posluživanje
Prva,druga i treća stavka ovog recepta je ustvari recept koji prenosim od Agate.Sve ostalo sam ja nadodala s tim da je originalna verzija samo biskvit premazan marmeladom ili đžemom i posuta šećerom u prahu.Radila sam je i ovako i onako,na vama je da odaberete svoju verziju.Mislim da se može puniti i nutelom ili nekom čokoladnom kremom,svim mogućim sirnim kremama.Jednom prilikom sam je punila i kombinacijom tučenog slatkog vrhnja i kiselog vrhnja..povrh marmelade.Roladu spremiti u frižider barem sat - dva,najbolja je ipak sutradan.
Mogućnosti su razne,samo maštajte:)))
predobra nam je ova rolada 😉 sa tvojim nadjevom jos je bolja - moji su sve satrali, dobro da sam je odmah sinoc uslikala, nije docekala dan! 😁
Obzirom da je jako tanka namazala samo dzemom od brusnica, drugi put cu povecat kolicinu sastojaka ili jednostavno peci u manjem plehu 🙂 Fala cure 🙂
17