Nek mi je ziva i zdrava moja majka , svake godine napravi brdo zimnice za mene i moje sestre i svima nama posalje ...ajvar sa ponosom kacim ovaj njen recept !
nama je najukusni ovaj ajvar ...tako ga je radila majka jos dok smo zivjeli u Skoplju -Makedoniji !
Sto se mene tice uvjek cu ga praviti po njenom receptu jer mi se najvise svidja !
Nek mi je ziva i zdrava moja majka , svake godine napravi brdo zimnice za mene i moje sestre i svima nama posalje ...ajvar sa ponosom kacim ovaj njen recept !
nama je najukusni ovaj ajvar ...tako ga je radila majka jos dok smo zivjeli u Skoplju -Makedoniji !
Sto se mene tice uvjek cu ga praviti po njenom receptu jer mi se najvise svidja !
Sastojci
Priprema
Paprike ispeci ,oguliti i samljeti na masinu , tako i patlidzan ispec ogulit i samljet .
U velikoj serpi staviti smljevene paprike i patlidzan i kuhati nekih 30 min , zatim dodati ulje i kuhati jos 30 min, onda dodati i ostale sastojke i kuhati jos 30 odprilike dok nebude se videlo dno serpe kada se promjesa varjacom , e tada je ajvar gotov .
Pripremiti tegle oprane ciste i zagrejane u rerni na 30°
Sipati ajvar u tegle zatvarati poklopcem i ostaviti da se postepeno hladi pokriven nekim debljim prekrivacem .
.
Posluživanje
Narvno ovo je veca kolicina paprika ....ali moze i da se smanji kolicina paprika i tako i ostale sastojke ...
Prijatno !
34