u potrazi za receptima u kojima bi iskoristila obilati urod ovogodišnje zelene rajčice nastao je i ovaj recept po mom guštu...
u potrazi za receptima u kojima bi iskoristila obilati urod ovogodišnje zelene rajčice nastao je i ovaj recept po mom guštu...
Sastojci
Priprema
patlidžan oprati, prerezati na pola i ispeći u rerni, ohladiti, oguliti pa nasjeći na manje komade
zelene rajčice oprati, očistiti i nasjeći na manje komade, feferone oprati i ukloniti im koštice
u blender staviti malo vode pa redom miksati povrće, turu po turu, svaki put u blenderu ostaviti malo izmiksanog tekućeg povrća da se lakše miksa - na kraju ubaciti ružmarin i biber u zrnu
u posudi u kojoj će se ajvar kuhati (ja sam koristila pizza pekač) na ugrijano ulje izliti izmiksamo povrće, začiniti i polako krčkati dok se lijepo ne zgusne - cca sat vremena
kad se dobije željena gustoća ubaciti prstohvat konzervansa, još malo krčkati a onda sipati u čiste tegle, zatvoriti, posložiti u neku kutiju i prekriti dekom te ostaviti tako 24h
Posluživanje
Poslužiti kao namaz na tost ili pecivo ili kao prilog.
Kako je tebi ispao recept?
3