Ovo je moj prvi recept na Coolinarici i moja prva prava baklava !!!
Posvetila sam ju jednom malom sunašcu Alanu koji je nedavno stigao na ovaj svijet kao i njegovim meni dragim roditeljima..............u recept sam unjela sebe, svoju ljubav, ali i sastojke koje volim kako bi svi uživali u bogatom okusu, mirisu, pa i nježnosti te čarobno-bogate baklave. Alane sunce ovo je za tebe !
Ovo je moj prvi recept na Coolinarici i moja prva prava baklava !!!
Posvetila sam ju jednom malom sunašcu Alanu koji je nedavno stigao na ovaj svijet kao i njegovim meni dragim roditeljima..............u recept sam unjela sebe, svoju ljubav, ali i sastojke koje volim kako bi svi uživali u bogatom okusu, mirisu, pa i nježnosti te čarobno-bogate baklave. Alane sunce ovo je za tebe !
Sastojci
Priprema
1. Ocijediti jednu naranču i sokom preliti suhe brusnice te ih ostaviti sa strane da se malo opuste.
Mljeveni badem, lješnjak i mak zajedno pomješati i dodati cimet te još jednom promješati da se dobije ravnomjerna mješavina. Uključite pećnicu na 180 c.
Raširit kore na podlozi da nam je lakše slagati baklavu. Otopiti maslac za premazivanje kora.Baklavu sam radila u velikom protvanu od pećnice.
Slaganje:
prvo se slažu 3 kore, a svaka se malo poprska otopljenim maslacom. Na treću koru se stavi mješavima maka, lješnjaka, badema i cimeta, pa na to kora pa se postupak ponovi 2 puta.
Nakon toga se stave dvije kore na koju se stavlja mješavina maka, badema,....te sa na to stavi pola natopljenih brusnica. Nastavi se slagati do kraja tj. dok imate sastojaka ( sve ovisi o veličini protvana ). Na kraj dođu tri kore.
Baklava se razreže na željene oblike te sa na nju stavi jedna cijela kora ( da se krajevi tijesta nebi dizalu i frkali ). Stavite baklavu u toplu pećnicu i pustite da se peće 30 - 40 min. tj. do zlatno žute boje.
Priprema adge:
Med, šećer, sok od 3 limuna i naranče te vodu stavite kuhati. Dva limuna narežite na kolutove i stavite u sirup da zajedno prokuhaju i pustite 10 min. da se kuha na laganoj vatri. Malo prohladite.
Kad je baklava pećena maknite gornji cijeli list tijesta, prelite ju sirupom i vratite još 15-ak minuta nazad u pećnicu koju ste ranije isključili.
Nakon toga ju pustite da miruje, neka se sljube okusi, dobro ju ohladite i konzimirajete tek nakon 1-2 dana.
Posluživanje
Poslužiti dobro ohlađenu i uživati u punom okusu sa svim čulima :).
Ja na nju volim dodati tučeno slatko vrhnje i onda je stvarno prava bomba :)
Uživajte!!!
draga teta nata,
evo još malo pa će i prva godina... ja sam ti narastao veliki i sladak, ali to je sigurno jer je mama baš onda kad je trebalo dobila ogromnu količinu slatkog kroz tvoju, odnosno moju baklavu 😁, i mlijeko je bilo tako fiiinooo i slatkooooo. e sad je vrijeme da je i ja osobno probam... jel' da?
Kako je tebi ispao recept?
9