Recept za ove kocke imam više od 30 godina i samo sam ih jednom davnom pravila. Listajući sveske sa receptima poželela sam da i vama predstavim ovu poslasticu. Danas s posebnim povodom, 29. godina braka, sladimo se i sećamo nekih lepih trenutaka mladosti :) Godine lete, dogadjaji se smenjuju kao na filmskoj traci, a sećanja su ta koja ostaju...Uz godišnjicu i jedna divna pesmahttps://www.youtube.com/watch?v=03RqiYI64IA :)
Recept za ove kocke imam više od 30 godina i samo sam ih jednom davnom pravila. Listajući sveske sa receptima poželela sam da i vama predstavim ovu poslasticu. Danas s posebnim povodom, 29. godina braka, sladimo se i sećamo nekih lepih trenutaka mladosti :) Godine lete, dogadjaji se smenjuju kao na filmskoj traci, a sećanja su ta koja ostaju...Uz godišnjicu i jedna divna pesmahttps://www.youtube.com/watch?v=03RqiYI64IA :)
Sastojci
Priprema
Za koru penasto umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg. Dodati ostale sastojke, sve lepo izmešati žicom, ne mikserom, i usuti u pleh veličine 20 x 30 cm obložen papirom za pečenje.
Koru peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok se testo ne odvoji od ivica pleha. Izvaditi koru iz pleha i ostaviti da se ohladi.
Fil:
20 kašika šećera i 20 kašika vode dobro promešati, dodati kakao i izlomljenu čokoladu i sve zajedno na srednjoj temperaturi ušpinovati da bude gustine redjeg meda. Ostaviti ovaj deo fila da se ohladi dok na pari skuvate 10 žumanaca s 10 kašika šećera.
Umutiti žumanca sa šećerom i skuvati na pari. Ohladiti ovaj deo fila pa ga sjediniti sa čokoladnim filom, sve dobro umutiti da se sjedini i na kraju dodati penasto umućen maslac. Umućen fil staviti preko ohladjene kore i dobro ga poravnati.
Umutiti 2 kesice šlaga sa mineralnom gaziranom vodom, staviti preko fila i odgore narendati čokoladu.
* Orahe malo prepeći na suvom tiganju, prohladiti i samleti. Biće kora rastresitija, a ukus puniji.
Posluživanje
Tortu napraviti dan ranije da se dobro ohladi.
Kako je tebi ispao recept?
12