By Antonio Carluccio & Gennaro Contaldo,"Two greedy Italians".
By Antonio Carluccio & Gennaro Contaldo,"Two greedy Italians".
Sastojci
Priprema
Tijesto:
U posudu stavite brasno,kvasac i sol.Sve dobro promijesajte .Dodajte toplu vodu i sve dobro mijesajte pet minuta ,gnjececi da se formira tijesto.Tijesto odlozite sa strane ,pokrijte krpom ,pa ostavite da odstoji 5 min.Ponovo mijesajte tijesto desetak minuta ,podijelite tijesto na dva dijela ,stavite na brasnom posutu podlogu i pustite da se dize na toplom mijestu 30 min..Ako vam se tijesto lijepi slobodno dodajte jos malo brasna.
Kalup za pizzu pospite grizom ili kukuruznim brasnom.
Gotovo tijesto rukama rasirite na okrugli kalup.
U posudu izmijesajte naribani sir i kiselo vrhnje ,posolite i poparite.Premazite preko tijesta.
Ribezom za kupus ili mozete rucno ako ste spretni ,na sitne krugove narezite luk.Luk rasirite po nadjevu.
Na nadjev od vrhnja i luk stavite na tanke fete narezanu pikantnu salamu.Pospite pizzu suhim origanom.
Pizzu pecite u unaprijed zagrijanoj pecnici na najjacoj temperaturi ,nekih 15 min.protvan za pizzu .Kad je pizza gotova pospite je s malo maslinovog ulja i sitno nasjeckanim svjezim bosiljkom.
Posluživanje
Ne zaboravite da se i kolicina vrhnja,sira i luka dijeli na dva dijela .
22