U ove jesensko "bolesno" vrijeme volim jake i zdrave juhice, variva, koje daju snagu i zdravlje. Evo jedne od tih!
U ove jesensko "bolesno" vrijeme volim jake i zdrave juhice, variva, koje daju snagu i zdravlje. Evo jedne od tih!
Sastojci
Priprema
Na malo maslaca i maslinovog ulja prepržiti amarant, proso i heljdu, tako dugo dok ne zamiriše, zaliti povrtnim (ili kojeg imate) temeljcem i staviti nasjeckano korijenasto povrće-mrkvu, peršin, pastrnjak i celer i pustiti da se kuha petnaestak minuta.
Dodati malo nasjeckane blitve, špinata ili bilo čega zelenog, zbog boje i dodatnih minerala i vitamina koje sadrži zeleno povrće. Pustiti da se kuha još pet minuta.
Skinuti s vatre, probati jel dovoljno začinjeno (ovisi koliko vam je bio slan temeljac) dodati sol, papar i druge začine po želji.
Kad malo odstoji, servirati kao toplo predjelo. U ove tmurne i “bolesne” dane odličan izvor mnogih vitamina i minerala potrebnih organizmu za borbu s boleštinama.
Posluživanje
Tko manje poznaje amarant, može saznati o njemu i na ovoj stranici:http://www.ordinacija.hr/zdravi-tanjur/vege-makro/vegetarijanci-vole-amarant/
Hvala vam svima, drage moje, na komentarima i isprobavanju! Hvala Izzo23!
MareCro, oprosti mi što ti nisam odmah odgovorila (nisam baš često na Coolinariki) ... kad pržim ne perem ni jedno od nabrojenih namirnica, jer bi bilo nemoguće osušiti ju tako da ne bi ostalo vode, a onda bi se prženje pretvorilo u veliko šricanje i skakanje sjemenaka.
17