Za sve ljubitelje klasičnih, moćnih torti, ova je odličan izbor.Ona je i gorka i slatka,ona je obična, nenacifrana, a opet jako lijepa…izgledom i okusom prekrasna!!!
Za sve ljubitelje klasičnih, moćnih torti, ova je odličan izbor.Ona je i gorka i slatka,ona je obična, nenacifrana, a opet jako lijepa…izgledom i okusom prekrasna!!!
Sastojci
Priprema
Bijelanca i šećer stucite u čvrsti snijeg (najčvršći mogući).
Bajame sameljite i lagano ih umiješajte u snijeg.
Pripremite kalup za tortu promjera 26 ili 28 cm, obavezno ga obložite papirom za pečenje, i specite dvije kore. Svaku koru pecite 25 min na 170 *c.
Nemojte ih naglo vaditi iz pećnice, nego nakon svakog pečenja, neka kore ostanu još malo u ugašenoj pećnici ..10-tak min.
Neka se ohlade pa im tek onda, pažljivo odlijepite papir za pečenje.
Za kremu žutanjke dobro izmiksajte sa šećerima pa dodajte mlijeko.
Kuhajte žutanjke s šećerima i mlijekom na pari 15-min.
U drugoj posudi na pari, rastopite čokoladu, pa je dodajte kremi od žutanjaka i mlijeka. Maknite sa vatre pa još par minuta energično miješajte kremu da se dobro poveže.
Dodajte i liker , izmješajte i pustite kremu da se potpuno ohladi.
Slatko vrhnje stucite u čvrsti šlag pa ga umiješajte u ohlađenu kremu.
Jednu koru premažite kremom, preklopite drugom korom i na vrh opet stavite kremu.Ukrasite bajamima u listićima ili krokantom!!!
Posluživanje
Uživajte u nezaboravnom ukusu uz likerčić amaretto ili maraskino…ili čašicu domaćeg bijelog!!!
22