Kada sam odlučila da probam američku verziju pretraživala sam brojne recepte kako ovdje na Coolki, tako i na drugim sajtovima. Na kraju sam u nekom magazinu pronašla recept Marthe Stewart i odlučila odmah da ga probam. Dopalo mi se što je jednostavan recept, a ukus palačinaka je više nego odličan.
Kada sam odlučila da probam američku verziju pretraživala sam brojne recepte kako ovdje na Coolki, tako i na drugim sajtovima. Na kraju sam u nekom magazinu pronašla recept Marthe Stewart i odlučila odmah da ga probam. Dopalo mi se što je jednostavan recept, a ukus palačinaka je više nego odličan.
Sastojci
Priprema
Na samom početku pomiješati sve suve sastojke: brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i so.
U drugoj zdjeli pomiješati mokre sastojke: mlijeko, otopljeni puter (ili ulje) i jaje.
Sastaviti suve i mokre sastojke i umiješati tijesto za palačinke. Za razliku od naših palačinki, kod američkih sitni grumenčići ne predstavljaju problem.
Zagrijati tavu za palačinke i tanko je premazati uljem ( u originalnom receptu se podmazivalo puterom, ali kako puter lakše gori i čini palačinke pretamnim više volim koristiti ulje).
Za mjericu palačinki koristim 1/4 of a cup. Imajte na umu da ovi palačinci treba da budu debeli oko 1 cm.
Palačinke treba peći dok se na njima ne počnu pojavljivati mjehurići, što traje nekih minut do dva. Palačinke polako prevrnuti lopaticom i sa druge strane peći još minut do dva. Ono što je važno napomenuti je da za pečenje američkih palačinki temperaturu treba smanjiti da se lijepo peku a ne gore.
Posluživanje
Od ove količine tijesta dobićete oko 15 palačinaka. Američke palačinke se služe tako što se složi 5 palačinki jedna na drugu, a između naravno filujete po volji. U Americi se tradicionalno polsužuju uz javorov sirup. Moja verzija palačinaka sa slike filovana je nama omiljenom linoladom, sjeckanim orasima i bananama. Služiti toplo!
Kako je tebi ispao recept?
2