Američka pita od trešanja

Provjerite da li su Vaše kupovne trešnje ili višnje uistinu okoštene :)

Smrznuto ili svježe voće uvaljati u kukuruzni škrob. Ako je voće u kompotu ili sirupu, najprije ocijediti voće te ga onda uvaljati u kukuruzni škrob, sačuvati sok/sirup za poslije.

Voće staviti na slabu do srednje jaku vatru i konstantno mješati. Smrznuto i svježe voće ima običaj biti kiselije, pa ako tako volite sad dodajte veliku žlicu šećera. 

Ja sam radila sa konzerviranim voćem iz sirupa pa nema potrebe za dodatnim zaslađivanjem.

Nakon par minuta krčkanja u svježe ili zaleđeno voće dodajemo šalicu vode hladne, u kojoj smo razmješali malu žličicu gustina.

 Dodati žličicu maslaca i umješati.

U konzervirano voće dodajemo sirup u koji smo umješali kukuruzni škrob( gustin ).

Kada poprimi gustoću pekmeza, sklanjamo s vatre i putimo da se pohladi do sobne temerature.

U namašćeni pleh tj posudu za pečenje stavljamo list lisnatog tijesta i oblikujemo po rubovima.na to stavljamo pripremljeno punjenje od trešanja ili višanja, te pokrijemo s drugim listom lisnatog kojeg smo dekorirali po želji. Za ideje pogledajte moje slike

Peći u predhodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva dok lisnato ne poprimi lijepu boju ( cca 12 min )

* ja ne premazujem slatka lisnata s jajetom, jer mi se psobno ne sviđa "jajast" okus nakon pečenja slatkih jela, a i lisnato poprimi lijepu boju samo po sebi od maslaca koje se već nalazi u tijestu - Vi svakako možete drukčije

Kada se pita pohladi pospite sa šećerom u prahu, ili ako više volite prije pečenja sa kristal šećerom