Kremasta torta nastala u Australiji pocetkom 20.veka,a prvi put je napravljena u cast cuvene ruske balerine.Za ovu tortu,kao i za Svarcvald postoji bezbroj varijacija,i svi imaju neki svoj recept.Mislim da je moja Pavlova daleko od originala,ali meni se najvise dopada zbog puno krema i meni omiljenih beze korica.
Kremasta torta nastala u Australiji pocetkom 20.veka,a prvi put je napravljena u cast cuvene ruske balerine.Za ovu tortu,kao i za Svarcvald postoji bezbroj varijacija,i svi imaju neki svoj recept.Mislim da je moja Pavlova daleko od originala,ali meni se najvise dopada zbog puno krema i meni omiljenih beze korica.
Sastojci
Priprema
Za koru umutite belanca sa secerom, dodajte sirce ili par kapi limunovog soka, kakao i rendanu cokoladu.Smesu sipajte u pleh, tepsiju ili kalup, po zelji i pecite 45 minuta na 150 stepeni.Ispeci 3 ovakve kore.
Za prvi fil umutiti zumanca i secer u prahu, pa kuvati na pari dok se ne zgusne, dodati cokoladu.Ohladjen fil sjediniti sa maslacem ili margarinom
Umutiti slatku pavlaku, ili slag, ako koristite slag dodajte i 2 kremfiksa.Ja sam koristila slag na merenje, i potrebno je 300 g slaga, ako koristite slag iz kesice 6 kesica.
Filovati tortu: kora-fil l-voce-fil ll, na poslednju koru nemojte stavljati voce vec samo premazite filom i slagom.
Posluživanje
Sto se tice voca,najbolje su maline,ili jagode ali samo u slucaju da ce se torta pojesti za manje od 2 dana jer brzo puste sok.U suprotnom najbolje su visnje,samo ih naravno dobro ocedite.Takodje ako koristite zamrznuto voce,odmrznite ga i ocedite da se fil ne bi razgnjeckao,kako ja kazem.Iz licnog iskustva od zamrznutog voca su se visnje takodje najbolje pokazale,ali naravno moze se kombinovati.
Nema veze i ako ne slikas.Ja ti u zadnjih par godina slabo sta slikam otkad imam decu.Ili zaboravim odmah a zao mi da deca cupkaju okolo dok ja slikam.Bitno je da ti se dopala,verujem da je super sa borovnicama.Jednom sam pravila sa ribizlama i aronijom ali samo jednu koru u formi kolaca isto je bilo fino. 👋
ma već su pečene - hvala!!! pekla sam u kalupu - okolo sam namazala maslacom i posipala brašnom. malo su više na rubovima al fine su a to je najbitnije. s borovnicama. budem valjda se sjetila poslikati!
19