Ako nemate svježeg ananasa, za ukrašavanje možete upotrijebiti i ananas iz kompota.
Moji originali:
Moja slika torte
Torta zadovoljne renci11
Moj profil
Do pune i prave sezone kasnoproljetnog i ljetnog voća, poželimo li malo slatkoga, predlažem ovu laganu, a ipak slasnu tortu čiji sam recept našla davno u nekoj od kuharica slavonskog područja. A Slavonci su, zna se, majstori za slatko. U “moru” recepata torti od ananasa ovu tortu izdvaja bogata krema s jajima.
Do pune i prave sezone kasnoproljetnog i ljetnog voća, poželimo li malo slatkoga, predlažem ovu laganu, a ipak slasnu tortu čiji sam recept našla davno u nekoj od kuharica slavonskog područja. A Slavonci su, zna se, majstori za slatko. U “moru” recepata torti od ananasa ovu tortu izdvaja bogata krema s jajima.
Sastojci
za
Priprema
1.
Žumanjke i šećer miješajte dok ne dobijete gustu smjesu.
2.
Dodajte brašno pomiješano s pšeničnom krupicom i praškom za pecivo, mljevene orahe i bjelanjke prethodno istučene u snijeg s dodatkom prstohvata soli te sve lagano promiješajte. Dobivenu smjesu podijelite na dva dijela.
3.
Jednu polovicu izlijte u kalup za torte ø 22 cm kojeg ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.
4.
Na isti način ispecite i drugu polovicu smjese.
5.
Kad se biskviti ohlade, prerežite ih na pola tako da dobijete 4 kore.
6.
Za kremu od ananasa prokuhajte vodu i šećer te umiješajte Gussnel koji ste prije toga dobro razmutili u soku od ananasa. Smjesu kuhajte uz miješanje da se zgusne, a zatim ohladite.
7.
Vrhnje istucite u čvrsti šlag, a 6 kolutova ananasa izrežite na kockice. U ohlađenu kremu umiješajte šlag, a na kraju kockice ananasa.
8.
Za kremu od jaja žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte, a škrobno brašno razmutite u malo mlijeka te pomiješajte sa žumanjcima.
9.
Ostatak mlijeka zakuhajte i maknite s vatre. Uz miješanje ulijte smjesu žumanjaka i miješajte uz zagrijavanje dok ne dobijete gustu, glatku smjesu, a zatim je ohladite.
10.
Preko prvog biskvita stavite pola kreme s ananasom. Prekrijte drugim biskvitom, a preko njega nanesite kremu od žumanjaka. Po kremi posložite banane narezane na ploškice i prekrijte trećim biskvitom. Nanesite preostalu kremu s ananasom i prekrijte posljednjim biskvitom.
Posluživanje
Slatko vrhnje istucite u šlag i premažite tortu te je poslužite ukrašenu svježim ananasom.
Savjet
Evo ovako, zanima me sljedeće: planiram ovih par dna raditi ovu tortu.... radila bi je i prije, al je nisam vidila ranije 🙂. Dakle, radim biskvit koji se peče, kako vidim iz dva dijela, pa se reže na pola...E sad, jel ok da druga polovina smjese stoji "onako" vani, hoće li to utjecat na bjelanjke ili na strukturu smjese...Jer prvi dio se odmah izlije u kalup, a drugi čeka (koliko sam shvatila)...Inače imam dva kalupa, al ostao je u mame....tako da sad sam oduđena samo na jedan.. hvala.
110