Arancini se u originalu rade s rižotom tako da možete upotrijebiti i ostatke gotovo bilo kojeg rižota, samo smanjite količinu jaja na jedno i izbacite parmezan kojeg bi već trebalo biti dovoljno u samom rižotu.
Moj profil
Iako arancini svojim izgledom podsjećaju na naranče, zapravo je riječ o prženim lopticama riže, čija je domovina Italija. Iskoristite ostatke rižota i servirajte arancine kao prilog ili samostalno jelo.
Iako arancini svojim izgledom podsjećaju na naranče, zapravo je riječ o prženim lopticama riže, čija je domovina Italija. Iskoristite ostatke rižota i servirajte arancine kao prilog ili samostalno jelo.
Sastojci
za
Priprema
1.
Na manjoj tavi zagrijte 1 žlicu maslinova ulja pa kratko prepržite mladi luk, dodajte grašak i pirjajte 3 minute, izvadite i ostavite da se malo ohladi.
2.
U rižu umiješajte pripremljeni grašak, 1 žličicu Vegete, jaja i parmezan i dobro promiješajte.
3.
Mozzarellu narežite na 6 većih komada pa od smjese s rižom oblikujte kuglice oko kocke mozzarelle. Uvaljajte kuglice u krušne mrvice i pržite ih u dubokom ulju 10 – 15 minuta na temperaturi od 175 °C. Izvadite na upijajući papir.
4.
Za umak zagrijte ostatak maslinova ulja pa dodajte češnjak i pržite dok ne zamiriši, dodajte pelate koje ste zdrobili rukama ili kuhačom i 100 ml vode.
5.
Dodajte Vegetu, origano i šećer i kuhajte oko 15 minuta na laganoj vatri.
Posluživanje
Poslužite s arancinima.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
1