Pečenoj janjetini najlakše ćete maknuti konac ako je prethodno samo kratko ohladite.
Moj profil
U doba mladih krumpira, janjetina za stolom postat će još privlačnijom. Uz ploške pršuta i začine, obećavamo, neće joj odoljeti ni najveći karakteri. Kao prilog predlažemo salatu od matovilca te povrće.
U doba mladih krumpira, janjetina za stolom postat će još privlačnijom. Uz ploške pršuta i začine, obećavamo, neće joj odoljeti ni najveći karakteri. Kao prilog predlažemo salatu od matovilca te povrće.
Sastojci
za
Priprema
1.
Janjeći but pažljivo odvojite od kosti, a deblje krajeve malo stanjite. Površinu mesa natrljajte Vegetom, ružmarinom i protisnutim češnjakom. Nakapajte limunovim sokom, a zatim preko mesa rasporedite narezani pršut.
2.
Janjetinu zarolajte, zavežite kuharskim koncem, a izvana je malo posolite. Roladu zapecite na tavi sa svih strana, dodajte koejnasto povrće i zajedno kratko pecite.
3.
Roladu i povrće izvadite iz tave, stavite u odgovarajući pleh, podlijte s malo vode (50 ml), pokrijte folijom i pecite na 200°C oko 45 minuta.
4.
Krumpir ogulite, kratko prokuhajte (oko 5 minuta) i ocijedite. Foliju maknite s pleha, dodajte krumpir, pomiješajte ga s povrćem i pecite još oko 20-25 minuta.
5.
Pečenoj janjetini maknite konac, kratko je ohladite, a zatim narežite.
Posluživanje
Aromatičnu janjeću roladu poslužite s povrćem i salatom od matovilca.
Savjet
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
2