Ako volite aromu cesnjaka,maslaca i persunovog lista sjedinjenu u predivnom pecivu koje je mekano iznutra i ekstra hrskavog izvana,onda je ovaj recept upravo kao stvoren za vas!
Ako volite aromu cesnjaka,maslaca i persunovog lista sjedinjenu u predivnom pecivu koje je mekano iznutra i ekstra hrskavog izvana,onda je ovaj recept upravo kao stvoren za vas!
Sastojci
Priprema
U posudu za mjesenje dodajte brasno,sol,secer,kvasac.Promjesajte da se sastojci sjedine.Dodajte toplo mlijeko i mjesite tjesto oko 10 min. lagano.Zatim dodajte omeksali maslac i mjesite dok ne dobijete fino glatko tjesto,koje se odvaja od posude!
Tjesto pokrijte i stavite na toplo da se dize oko 1 sat ili dok ne udvostruci volumen.Kad se tjesto diglo lagano ga premjesite i istresite na radnu podlogu!
Podjelite ga na 12 jednakih loptica,prekrijte toplom krpom i ostavite da odleze oko 10-15 min.
Uzmite lopticu i svaku razvaljajte lagano u manji krug!
Krug umotajte u rolnicu i dobro spojite krajeve.Oblikujte je u oblik ovala ili barkice!
Uzmite ostar noz i zarezite svaku barkicu po sredini i to tako sto cete noz drzati skroz vodoravno i zasjeci koliko mozete duboko.Pri kraju se mozete malo pomoci i vrhom noza!Dobit cete jedan dzep,u koji se poslije stavlja punjenje!
Dobiveni dzep napunite smjesom od bjelog luka,mekog maslaca i suhog persunovog lista!mekani maslac,cesnjak i persunov list dobro umutite viljuskom ili malom pjenjacom!
Peciva poredajte u veliku tepsiju od stednjaka oblozenu papirom i premazite ih umucenim jajetom!Neka odstoje nekih 10-15 min dok ne ugrijete pecnicu na 180*c!
Pecite oko 25-30 min.ili dok peciva fino ne porumene1Vrijeme pecenja u stvari ovisi od vase pecnice,zato prvi put morate pratiti tok pecenja!
Ako malo maslaca izadje iz njih tokom pecenja,nista strasno.Kad ih pecene izvadite iz pecnice malom kasikicom pokupite maslac i prelijte preko njih..Meni je izaslo 2-3 kasikice1
Posluživanje
Peciva su fantasticno mekana iznutra,a divna ekstra hrskava iz vana!Jednako su fina i topla i hladna!
170Komentara