Aromatični sorbet od jagoda

Prvo,napravite bazu za sorbet tako što ćete u tavi na srednjoj vatri zagrijati vodu i šećer. Povremeno promiješajte i kuhajte dok se ne stvori sirup.

U međuvremenu,stavite malu šerpu sa blago kipućom vatrom a iznad toga posudu u koju ćete dodati očišćene i isjeckane jagode,limunovu koricu,zvjezdasti anis,grančice timijana i prstogvat soli,pazeći da posuda ne dodiruje vodu u šerpi. Miješajte dok se jagode ne pretvore u kašu u puste sopstvene sokove. Izvadite zvjezdasti anid i grančice timijana,te dobijenu smjesu od jagoda premjestite u blender

Jagodama u blenderu dodajte prethodno pripremljeni sirup i sok od ½ limuna,te izblendirajte dok ne dobijete glatku i jednoličnu smjesu. 

Dobijeni sorbet,kušajte,pazeći da ima ravnoteže između slatkoće jagoda i kiselosti limunovog soka. Nakon toga,dobij3ni sorbet prebacite u mašinu za pravljenje sladoleda i preradita ga prema upustvu vašeg aparata. 

Pripremljeni sorbet čuvajte u zamrzivaču do posluženja