Prije nekoliko godina dobila sam na poklon prekrasnu glinenu posudu s poklopcem, tzv. rimski lonac ili Römertopf, i otkrila kako mogu posebno i fino pripremati razna jela. Pečeno pile s češnjakom i aromatičnim biljčicama mediterana pravi je specijalitet!
Prije nekoliko godina dobila sam na poklon prekrasnu glinenu posudu s poklopcem, tzv. rimski lonac ili Römertopf, i otkrila kako mogu posebno i fino pripremati razna jela. Pečeno pile s češnjakom i aromatičnim biljčicama mediterana pravi je specijalitet!
Sastojci
Priprema
U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, Vegetu Natur, Kurkumku i svježe mljeveni (šareni) papar pa napravljenom mješavinom dobro natrljajte pile unutra i izvana.
Pripremljeno pile stavite u suhu posudu za pečenje s prsima okrenutim prema dolje pa okolo rasporedite grančice kadulje, ružmarina i bosiljka ili peršina te češnjak koji ste prethodno razdijelili na češnjeve ali bez guljenja.
Poklopite posudu poklopcem pa stavite peči u hladnu pećnicu na 200°C. Nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 180°C i pecite oko sat i pol. Pred kraj pečenja, ako želite, posudu otklopite i pile zapecite s funkcijom ventilator ili na 200°C.
Posluživanje
Pečeno pile izvadite na tanjur za posluživanje. Pečeni mekani češnjak izvadite iz ljuske, po potrebi ga vilicom izgnječite, i poslužite kao namaz na kriškama francuskog kruha uz pečeno pile. Osim francuskog kruha s namazom od češnjaka, možete poslužiti drugi prilog po želji (krumpir, tjesteninu ili povrće).
Napomena: Aromatičnu piletinu najčešće radim ljeti kad imam svježe začine i domaći češnjak. Ako nemate svježih začina stavite duplu mjeru suhih. Meso je odlično i bez Kurkumke, a umjesto Vegete Natur dovoljno je pile natrljati solju.
30