Kod mene omiljen. Možda se i vama svidi.
Sastojci
Priprema
Krumpir ogulite i izrežite na kockice. Listove kelja očistite od eventualnih oštečenja i malo usitnite kako to inače radite kad ga kuhate.
U slanu kipuću vodu stavite najprije kuhati krumpir, jer njemu treba malo duže nego kelju. Nakon desetak minuta ubacite kelj i kuhajte još nekih 15 minuta. Odnosno najbolje je da probate, da li vam je krumpir i kelj skuhan.
Na žlici maslinova ulja popržite kockice pancete dok vam ne postane hrskava. U drugoj suhoj tavi malo popržite usitnjene sjemenke korijandera da malo puste aromu. Prebacite ih u tavu s pancetom. Ubacite režanj usitnjenog bijelog luka, tek nekoliko sekundi da pusti miris. Sad dodajte procijeđeni kelj i krumpire, pa sve zajedno malo propirjate na tavi da se arome povežu i da eventulana voda iz kelja ishlapi. U maloj zdjelici izmješajte aceto balsamico, senf i maslinovo ulje. Kad se kelj zgusnio prelijte ga s acetom, kratko promješajte. Skinite s vatre i poslužite. Dobar vam tek!
7