Nedelja je, trebao bi biti malo bolji ručak, ali kod nas baš nije bilo tako....jeli su se ostaci od juče i za užinu, pre ručka / večere smo malo mackali.
Nedelja je, trebao bi biti malo bolji ručak, ali kod nas baš nije bilo tako....jeli su se ostaci od juče i za užinu, pre ručka / večere smo malo mackali.
Sastojci
Priprema
U jednu manju zdelicu staviti 5 kašika soka od limuna i vodu a u drugu zdelicu izmešati tahini i 3 kašike maslinovog ulja.
Ostaviti sa strane šaku kuvanih leblebija / slanutka.
Iseći avokado na pola, izvaditi košticu i jednu polovinu iseći na sitne kockice, preliti sa 2 kašičice limunovog soka, izmešati i ostaviti sa strane.
Iz preostalih tri polovina, kašičicom izvaditi meso i viljuškom malo izgnječiti.
U multipraktik staviti leblebije / slanutak, izgnječen avokado,beli luk, so, mleveni kumin i mlevenu ljutu papriku i samleti sve zajedno,po potrebi stati i skinuti smesu sa stranica multipraktika.
Dok se to još melje dodati mešavinu vode i limuna i na kraju dodati mešavinu tahini i maslinovog ulja.
Kad dobijete glatku penast masu, dodati još 1 kašiku limunovog soka, so i biber i sve sjediniti. ( prvo probajte i vidite da li je za vaš ukus dovoljno limuna, ako nije, dodajte još 1 kašiku soka )
Sipati u zdelu iz koje ćete poslužiti, posuti sa leblebijama i avokadom, koji ste ostavili sa strane i sitno iseckanim korijanderom i poslužiti sa kukuruznim čipsom.
Ovako pripremljen humus, bez gornjeg avokada, može stajati u dobro zatvorenoj kutiji do 3 dana a avokado iseći tek pred služenje.
U slučaju da je humus pregust, dodati kašiku tople vode.
Prijatno!!!!
Posluživanje
Recept je od America's Test Kitchen
Kod nas avokado prolazi u svakoj varijanti, nekad ga jedemo nekoliko puta nedeljno a nekad ga ne jedemo mesecima.
Hvala svima.
5