Libanonska krema od patliđana koju radim po kuharici afričke i bliskoistočne kuhinje..s malo osobnog twista..
Libanonska krema od patliđana koju radim po kuharici afričke i bliskoistočne kuhinje..s malo osobnog twista..
Sastojci
Priprema
Operite i očistite patliđane te ih prepolovite.Stavite ih u pečnicu da se peku dok im kora ne potamni i ne smežura se.Pustite ih da se ohlade.Kada su hladni skinite im koru.Meso patliđana izmiksajte, dodajte zgnječen češnjak, sok limete, žličicu mljevene paprike,sol i papar.Mješajte dok ne dobijete finu homogenu smjesu.Smjesi još na kraju dodajte malo ulja i tahini.Ukrasite listićima peršina i pospite sa još malo crvene paparike ako želite.
Posluživanje
Poslužite sa toplim lepinjama ili u mom slučaju sa crnim kruhom sa sjemenkama kojeg sam premazala maslinovim uljem i malo tostirala.Uz ovo se fino slažu masline i sirovo povrće npr.crvene paprike.
Probajte..lagano,fino..dobar tek vam želim
sve su to varijacije na temu, tko voli ovakve stvari, samo si izbalansira sastojke po guštu i to je to.Probaj kajanis🙂
Kako je tebi ispao recept?
7