Kad mijesite tijesto po potrebi dodajte žlicu mlijeka. Ohlađene kolačiće držite u zatvorenoj posudi.
Moj profil
Tradicija nalaže da za božićne blagdane pripremite kruščić. Kao odmak od vašeg tradicionalnog recepta predlažemo ovaj s bademom i marelicama.
Tradicija nalaže da za božićne blagdane pripremite kruščić. Kao odmak od vašeg tradicionalnog recepta predlažemo ovaj s bademom i marelicama.
Sastojci
Priprema
1.
Brašna, prašak za pecivo, sol, cimet, klinčić i anis pomiješajte.
2.
Dodajte jaja izmiješana sa šećerom i vanilin šećerom, maslac sobne temperature te zamijesite tijesto.
3.
Na kraju umiješajte bademe i marelice narezane na kockice.
4.
Tijesto zamotajte u foliju i ostavite stajati u hladnjaku 30 minuta.
5.
Tijesto razdijelite na 4 dijela, pa od svakog dijela formirajte valjak dužine 25 cm.
6.
U tepsiju na papir za pečenje složite valjke tako da budu razmaknuti oko 5 cm.
7.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C 20 minuta. Pečene ostavite hladiti oko 5 minuta, a zatim narežite u koso na ploške (širine 1 cm). Vratite natrag u pećnicu na 180°C i još pecite oko 10-15 minuta do zlatne boje.
Posluživanje
Bademnjak poslužite uz tople napitke.
Savjet
Ovo su moji najdraži keksi i slučajno sam naletila na ovaj recept. Nikad mi prije nije palo na pamet da bi se to tako jednostavno moglo napraviti i doma. Nisam baš zadovoljna kako su mi ispali, ali sama sam si kriva jer nisam prvo zamjesila tijesto pa onda dodala bademe i marelice već obratno. Također mi smetaju ti začini u keksima, sljedeći put ću staviti u pola manje i dodati ću koricu od limuna ili naranče te možda čak i sok. Nedostaje mi u njima tog okusa. Inače su ukusni i bolji nego kupovni, ali kad već radim zašto ne bih napravila po svom guštu... Za moju pećnicu vremena pečenja nisu dobra, niti temperature (imam novu pećnicu). Treba biti 10 stupnjeva niža temperatura u oba pećenja i prije 15+10 nego 20+15.
3