Bagel je poreklom Istocno Evropsko pecivo koje je od strane Jevrejskih imigranata introducirano u Americi i uglavnom se asocira sa New Yorkom. Naime mnogi od imigranata su se tamo naselili i dok su ostale Njujorske prodavnice nedeljom uglavnom bile zatvorene u Jevrejskim pekarama mogao se nedeljom kupiti tradicionalni Jevrjski hleb u obliku pletenice takozvani challes i u medjuvremenu veoma popularni bagel.
BAGEL JE U STVARI NAS DJEVREK.
Izvor: Wikipedia na Holandskom jeziku
Bagel je poreklom Istocno Evropsko pecivo koje je od strane Jevrejskih imigranata introducirano u Americi i uglavnom se asocira sa New Yorkom. Naime mnogi od imigranata su se tamo naselili i dok su ostale Njujorske prodavnice nedeljom uglavnom bile zatvorene u Jevrejskim pekarama mogao se nedeljom kupiti tradicionalni Jevrjski hleb u obliku pletenice takozvani challes i u medjuvremenu veoma popularni bagel.
BAGEL JE U STVARI NAS DJEVREK.
Izvor: Wikipedia na Holandskom jeziku
Sastojci
Priprema
Zamesiti testo i ostaviti da naraste. Kad testo naraste premesiti ga i podeliti na 12 jednakih delova. Svaki deo vrlo malo rastanjiti (u obliku pogacice) i sa drvenom kasikom (ili varjacom) probosti na sredini kao lepinju. Ukljuciti pecnicu na 200*C. U jednoj povecom serpi zagrejati vodu da kljuca, dodati kasicicu secera i u vrelu vodu spustati bagels da se kuvaju prvo sa jedne strane a onda ih pazljivo okrenuti na drugu stranu. Ukupno vreme kuvanja je 3 minuta. Zadim ih vaditi resetkastom kasikom i spustati na papirnu salvetu da se ocede. Kad se ocede slagati ih na podmazan pleh za pecenje. Premazati ih sa mlekom i eventualno posuti sa makom ili susamom. Bagelsi se peku oko 20 minuta dok ne dobiju rumenu boju. Mogu se posluziti sa krem sirom ili nekim dzemom.
Kako je tebi ispao recept?
5