Bagels

Umesite testo, pokrijte i ostavite oko sat vremena, da naraste. Zatim ga podelite na 10 loptica, i ostavite opet pokrivene  navlazenom krpom, oko pola sata, da narastu. Zatim svaku lopticu probusite prstom u sredini, i malo razvucite rupu. Opet pokrijte navlazenom krpom, i ostavite jos pola sata.

U serpu zavrijte vodu, dodajte sodu bikarbonu (malo ce da zapeni), pa stavljate bagels gornjom stranom na dole, da se kuvaju po 30 sekundi sa obe strane (znaci, okrenite ih nakon 30 sek.i kuvajte jos toliko).

Slazite ih u tepsiju na pek papir.

Premazite ih razmucenim jajetom, pospite semenkama, i pecite pola sata na 180°C.

Kod nas je najtrazeniji "Everything bagel", sa svim mogucim semenkama, lukom i belim lukom u prahu, pa ih tom kombinacijom najcesce posipamo.