Tortu dobro rashladite prije posluživanja.
Moji originali
Baila, Baila, Baila Me i druga fotka.
Moj profil
Pjesma koja mi se već dva dana vrti u mislima jednostavno je nametnula naziv ove fine čokoladne torte :)
Pjesma koja mi se već dva dana vrti u mislima jednostavno je nametnula naziv ove fine čokoladne torte :)
Sastojci
Priprema
1.
Za kremu ugrijte slatko vrhnje skoro do vrenja i odmaknite s vatre.
2.
Dodajte čokoladu natrganu na kockice i šećer u prahu, sve lagano miješajte dok se čokolada ne otopi i dok ne nastane jednolična smjesa. Pokrivenu kremu ostavite da se ohladi u hladnjaku.
3.
Za to vrijeme pripremite tijesto. Čokoladu natrgajte na komadiće i otopite na pari. Ostavite da se malo ohladi.
4.
Maslac dobro izradite električnom miješalicom na najvećoj brzini te mu postepeno dodajte šećer i vanilin šećer. Miješajte dok ne dobijete glatku kremastu smjesu, a zatim dolijte otopljenu čokoladu.
5.
Dodajte jedno po jedno jaje i žumanjke, a nakon svakog dodanog jajeta miješajte oko pola minute. Nakon jaja dodajte kiselo vrhnje i rum. Izmiješajte kako biste dobili finu kremastu smjesu.
6.
Promiješajte brašno, Gussnel, kakao, prašak za pecivo i sol te u nekoliko navrata dodajte u smjesu od maslaca i jaja. Kratko miješajte na srednjoj brzini. Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg te ga pažljivo dodajte u smjesu.
7.
Smjesu za tijesto ulijte u kalup (Ø24 cm) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 60 minuta. Ostavite da u kalupu odstoji desetak minuta, zatim odvojite od kalupa i preokrenite na rešetku obloženu masnim papirom.
8.
Nastavite s pripremom kreme. Želatinu namočite u vodi, nakon desetak minuta je ocijedite i zagrijte u posudi na laganoj vatri da se otopi.
9.
Dok se želatina namače u vodi, ohlađeno vrhnje i čokoladu izvadite iz hladnjaka i miješajte dok ne nastane gotovo čvrsta krema. U tankom mlazu dodajte joj želatinu i miješajte dalje dok ne postane potpuno čvrsta krema. Gotovu kremu ostavite petnaestak minuta u hladnjaku.
10.
Tijesto prerežite dva puta, a kremu podijelite na tri dijela. Bogato nadjenite svaku koru s trećinom kreme. Preostalom kremom premažite tortu izvana.
Posluživanje
Ukrasiti po želji čokoladnom glazurom, šlagom i s 2 žlice čokoladnih mrvica za stranice torte.
Savjet
recept je odličan, samo je meni iz ruke pala cijela čokolada za kuhanje....znači više od 20dag ali je svejedno bila san snova.....neki su čak pomislili da sam ju kupila 🙂
107