Za promjenu: ni dimljen ni sušen – bakalar
Za promjenu: ni dimljen ni sušen – bakalar
Sastojci
Priprema
Krumpir oguliti i narezati na šnite debljine oko 1 cm. Filete bakalara narezati na manje komade (2 – 3). Češnjak i peršin sitno nasjeckati. Slagati u redove u posudu u kojoj će se peći (koju smo prethodno namastili s maslinovim uljem). Redom slažemo krumpir, bakalar, češnjak, peršin i svaki red posolimo i popaprimo, pa ponovo dok ne potrošimo sastojke. Zadnji sloj je krumpir. Sve malo zalijemo maslinovim uljem (4 – 5 žlica), pa vinom do recimo 3/4 visine posude. Pokrijemo folijom i pečemo u pećnici na 180 stupnjeva C oko 60 min. Zatim skinemo foliju i pečemo još oko 30 min.
Posluživanje
Ovako se mogu spremiti fileti bilo koje bijele ribe.
Servirati uz zelenu salatu i neko fino bijelo suho vino.
10