Aromatičan i mirisan, a toliko jednostavan da vam ni mikser nije potreban...
Aromatičan i mirisan, a toliko jednostavan da vam ni mikser nije potreban...
Sastojci
Priprema
Maslac rastopite na laganoj vatri, te ga stavite hladiti do mlakog. Suhe šljive i marelice nasjeckajte.
U posudu stavite suho voće i kandirane korice naranče, dodajte brašno prosijano sa sodom bikarbonom, šećer, vanili šećer, ribanu koricu limuna i začine, te sve dobro promiješajte kuhačom. Na kraju dodajte mokre sastojke: rastopljeni maslac, pire od jabuka, vino i rum, te sve zajedno izmješajte.
Uski kalup za pečenje kruha premažite maslacem, te ga s donje strane obložite papirom za pečenje. Rasporedite smjesu žlicom, zagladite i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180°C. Pecite otprilike 45-50 minuta. Ukoliko vam odozgo kolač poprimi jaku boju, prekrijte aluminijskom folijom.
Pećeni kolač ostavite da se skroz ohladi u kalupu, a zatim ga izvrnite na tanjur za posluživanje, odstranite mu masni papir, te posipajte šećerom u prahu pomiješanim s malo mljevenog cimeta.
Posluživanje
Poslužite uz šalicu finog čaja ili uz kuhano vino.
Recept za pire od jabuka (apfelmus) pogledajte "ovdje"
Predivna guštalica 🙂 jućer smo uživali u njemu kod naše šefice, a odličan je sad ujutro uz kavicu i cooliku 🙂
31