Nastavljaju se kurdski recepti:-)
Praznici i okupljanja kod Kurda su nezamislivi bez bamije i naravno rize:-)
Nastavljaju se kurdski recepti:-)
Praznici i okupljanja kod Kurda su nezamislivi bez bamije i naravno rize:-)
Sastojci
Priprema
Meso isjeckati na kockice i dinstati na malo ulja dok ne nestane vode od mesa.Kad nestane vode od mesa dodati 2 solje vruce vode ,sol,biber i vegetu moze i malo vise i kuhati oko 45 minuta i dok ne nestane voda.
Za to vrijeme skinuti peteljke bamije tako da kad ih odrezete vidite supljine u bamiji, oprati i ostaviti na stranu.
Kad nestane vode iz mesa dodati sitno sjeckani bijeli luk i malo proprziti.
Zatim dodati paradaiz ,jos 2 solje vode i limuntoz.Malo promijesati pa dodati bamiju.Opet malo pomijesati i kuhati na srednjoj temperaturi 25 minuta.U toku kuhanja pomijesati polagano jos jedno dva puta pazeci da se bamija ne raspadne.
Posluživanje
Posluziti uz Riza na kurdski nacin
E moja neumorna sta cu ja sa tobom ,ja i ti smo ti iste:-))
Luk dugo,dugo nisam jela ,nisam ga ni dodirnuti htjela dok me tetka nije zatvorila u kuhinju i rekla neces izaci dok ne ogulis i isjeces glavicu bijelog i crvenog luka.Onda sam vremenom pocela da ga jedem samo kuhanog ni dan danas me niko ne moze natjerati da okusim svjezi,stalno se svadjam sa svojim Kurdom ,kaze nemas pojma sta propustas.
A sto se tice mesa tu smo ti iste,ja pripremim bamiju po propisima ali ja ti meso samo ono "cisto" pojedem😉
Otkrit cu ti tajnu stavi nemasno meso samo kada ga przis stavi malo vise ulja i nema nikakve razlike.Stavi ulja toliko da pokrije dno serpe i ugrij ga dobro pa onda stavi meso na tako zagrijano ulje.Pozdrav draga moja 🙂
Ja bamiju nikad nisam jela na varivo, jer mi kažu da ona traži malo masnije meso,a ja te žilice i ono bibavo ne jedem nikako. Zato i nisam pravila nikad.
Ovaj tvoj recept me mami da probam, valjda će valjati sa čistom šniclom. Il ću ubaciti onog bibavog nek zamiriše pa ću ga onda baciti 👍
Krasan recept. Samo ću ja naravno bez ovih lukova, bit će isto tako odlična.
20