Madjarski specijalitet,slatko testo poput raviola punjeno dzemom uglavnom od sljiva,al moze i kajsija,.
Mislim da je za ovo cula svaka domacica iz Vojvodine ;)
Dok sam bila mala mama mi je ovo cesto pravila,a sad ja pravim i obozavamo ih :)
Madjarski specijalitet,slatko testo poput raviola punjeno dzemom uglavnom od sljiva,al moze i kajsija,.
Mislim da je za ovo cula svaka domacica iz Vojvodine ;)
Dok sam bila mala mama mi je ovo cesto pravila,a sad ja pravim i obozavamo ih :)
Sastojci
Priprema
Od brasna,jaja,ulja,vode i soli zamesiti testo koje ne sme da se lepi.
Po radnoj pšovrsini posuti brasno i rastanjiti testo 3mm debljine.
Testo mozete seci na kockice 5x5cm i na sredinu stavljati malu kasikicu dzema,presavijete u trougao i viljuskom pritisnete da bi se lepo zatvorili,a mozete i ako imate kalup za raviole u njemu da pravite.
(ja imam plasticni kalup u obliku je kruga i testo vadim u krugove ,pa stavljam u taj kalup,stavim dzem,preklopim i pritisnem.
U dublju serpu sipate vode i dodate malo ulja,stavite da prokuva.
Stavljate baratfile jednu po jednu(ja stavim da se zajedno kuvaju 6,7 komada)
kad isplivaju ,gotove su i vadite resetkastom spatulom u ciniju.
U serpici zagrejete puter(ili mast ili ulje) .dodajete prezle toliko da zagusi masnocu.
Uvaljate baratfile i na kraju pospete kristal secerom.
a evo i predlog za slanu varijantu,punila sam sa sirom i prelila sa sosom bolognese ;)
I evooo. Za moju dušu.😉
48