Prefini i lagani prilog , vrlo jednostavne pripreme . Volim basmati rizu zbog lijepog i aromaticnog okusa , a ako se pravilno skuha riza ce biti rahla , lagana i zrnca ce joj biti rasuta , a ne ljepljiva . Zato je vrlo vazno da nakon kuhanja riza odmori i to poklopljena .
Prefini i lagani prilog , vrlo jednostavne pripreme . Volim basmati rizu zbog lijepog i aromaticnog okusa , a ako se pravilno skuha riza ce biti rahla , lagana i zrnca ce joj biti rasuta , a ne ljepljiva . Zato je vrlo vazno da nakon kuhanja riza odmori i to poklopljena .
Sastojci
Priprema
U dubljoj posudi otopi maslac , pa dodaj luk i cesnjak . Dinstaj na laganoj vatri dok luk ne uvene . Rizu dobro isperi pod mlazom hladne vode , pa je dodaj dinstanom luku . Sve dinstaj uz stalno mijesanje dok se riza lagano ne tostira . Pocet ce pucketati i dobit ce mlijecnu boju , ali nesmije porumeniti .
Tostiranu rizu zalij sa 500 ml hladne vode , dodaj sol i papar i dobro promijesaj , pusti neka uskuha , pa dodaj narezane karote . Smanji vatru na lagano , poklopi i pusti da se sve tako kuha 15 min . Poklpac ne skidaj NIKAKO i ne mijesaj .
Nakon 15 minuta skini poklopac , ugasi vatru i dodaj spinat , ne mijesaj , nego sve ponovo poklopi i pusti neka tako stane najmanje 10 min . Ovako ce riza upiti ostatak vlage i biti ce rahla , a spinat ce uvenuti od topline rize i to mu je sasvim dovoljno da se skuha .
Odleznu rizu otklopi i viljuskom rastresi tako da umijesas uvenuli spinat . Prebaci u servirnu zdjelu . Serviraj toplo kao prilog uz meso ili ribu .
10