Ovo slatko-slano pecivo naci cete po ulicama Jerusalema, to je izvorno pecivo koji domacini jedu usput za dorucak i caj a tursti se vrlo brzo navuku na divan okus ovog jednostavnog peciva.Ovaj kruhic jede se posut sa zaatarom ili serviran uz zaatar ,komadice odvajate prstima i umacete u ovaj predivan zacin .Uzivajte uz dasak Izraela!
Ovo slatko-slano pecivo naci cete po ulicama Jerusalema, to je izvorno pecivo koji domacini jedu usput za dorucak i caj a tursti se vrlo brzo navuku na divan okus ovog jednostavnog peciva.Ovaj kruhic jede se posut sa zaatarom ili serviran uz zaatar ,komadice odvajate prstima i umacete u ovaj predivan zacin .Uzivajte uz dasak Izraela!
Sastojci
Priprema
U posudu stavite mlijeko i vodu ,lagano zagrijte .
Prelite u zdjelu za mijesanje .Dodajte ulje i secer .Mijesajte rukom par minuta da se sve poveze i zamijesa.Pokrijte prozirnom folim i ostavite da odstoji 10min.pokriveno.
Nakon deset minuta promijesajte smjesu sa kvascom pazeci da razbijete sve grudvice kvasca.
Brasno kroz sito dodajte u smjesu od kvasca mijesajuci rukom,dodajte i sol.
Mijesajte tijesto neklih deset minuta/pazite tijesto ce biti malo ljepljivo .
Nakon 10min.pokrijte tijesto i ostavite da se dize pola sata na toplom ili dok ne udvostruci volumen.
Tijesto prebacite na pobrasjenu podlogu.
Podijelite u 6 hrpica/kom.
Svaki komad razvaljate na zmijicu od pola metra.Spojite kao na slici.
Zagrijte pecnicu na 175C
Na protvan stavite papir za pecenje.Prebacite peciva na papir /pazite da sad gornja strana bude odozdo /okrenite peciva u prebacivanju.
U posudici lagano izmijesajte jaje.
U drugoj posudici pomijesajte sezam i secer.
Premazite peciva jaje/onake fino da cijela budu premazana.pospite mjesavinom sezama i secera/sto je vise moguce jer bas ta mjesavine ovom pecivu daje karakteristican okus.
Pecite negdje 15 min.
Posluživanje
Servirajte svako pecivo po mogcnosti toplo uz zlicicu zaatara.
20