Naziv je moj slobodan prijevod njemačkog orginala, a ime mu je valjda takvo jer ovako smotani slatki smotuljci podsjećaju na bebe zamotane dekicom…..
Naziv je moj slobodan prijevod njemačkog orginala, a ime mu je valjda takvo jer ovako smotani slatki smotuljci podsjećaju na bebe zamotane dekicom…..
Sastojci
Priprema
Brašno pomiješaj sa kvascem pa dodaj sve ostale sastojke i zamijesi glatko tijesto.
Na pobrašnjenoj podlozi tanko razvaljaj tijesto i reži ga na kvadratiće veličine 5×5 cm (ili izaberite koju veličinu želite.)Režite kotačićem za tijesto ili ako imate kalupićem sa nazubljenim rubovima.
Kvadratić zavijte oko rolice za šaumrole (manje) i malo pritisnite krajeve da vam se dekica ne razdvoji u pečenju.
Pecite na 180 C dok ne počnu lagano rumeniti. Izvadite, skinite sa rolice i ohladite a zatim punite kremom pomoću šprice za ukrašavanje sa zvjezdastim nastavkom.
Za kremu stavite zakuhati 3 dcl mlijeka. Posebno izmiješajte prašak za puding, šećer i 6 žlica mlijeka, te zakuhajte u kipuće mlijeko.
Kada se zgusne skinite s vatre i u vruće dodajte margarin i rum i dobro izradite mikserom. Ostavite da se krema ohladi, a zatim punite “dekice”.
Posipajte šećerom u prahu.
Posluživanje
Kada sam prvi puta radila po orginalnom receptu dr.Oetkera bilo mi je premalo kreme i malo mi je bilo i kremi previše maslaca, pa sam ja kremu napravila po svome. Ako vam se ne da raditi “dekice” možete raditi i male cvjetiće koje možete napuniti kremom i posuti kakaom u prahu ili ih možete poklopiti drugim cvjetićem i posuti šećerom u prahu.
Kolačići su bolji kada malo odstoje i kada tijesto “povuče” malo vlagu iz kreme.
48