Govedji temeljac za keto flu...a i kao baza za supu
Sastojci
Priprema
Stavite govedje kosti, luk, mrkvu i celer u tepsiju ( ja stavim na pek papir), i u rernu na 220 stepeni C da se pece pola sata. Zatim izvadite i premestite u lonac ili slowcooker, dodajte sol, biber, beli luk, limunov sok i vodu, i ostavite da se krcka poklopljeno 12 sati na "low"...na nisku temperaturu...da samo lagano talasa povrsina tecnosti.
Kad je gotovo, procedite i ohladite. Ja supu odmah podelim u Mason jars (teglice), I ostavim u frižider, ili u kesice, pa zamrznem.
Za normalnu supu samo dodajte rezance ili knedle, I malo seckanog persunovog lista. Ovaj temeljac je odlican ako ga koristite za keto flu...razbistrava mozak :)
Temeljac se stvrdnjava hladjenjem. Na zalost, ne moze da ostane u takvom, polutecnom stanju. Kad se ohladi, sasvim se stvrdne.
Mozda da probas azijske fazone zgusnjavanja sa slurryjem od malo gustina i vode?
Ne uzelatini ti se temeljac od kuvanja? Svidja mi se recept mnogo i trazim opciju kako da dobijem blago zelatiniranu konzistenciju tecnosti zbog jacine a i ekonomicnosti.
Kako je tebi ispao recept?
5