Najbolja i najukusnija čorba svih vremena….
Sastojci
Priprema
Meso oprati i kuhati sa korjenastim povrćem i začinima.
Kada je kuhano, procijediti i odvojiti od kostiju, pa iskidati na male komadiće (iskidati po nitima, ne na kockice).
Isjeckati mrkvu, celer i peršun.
U šerpu staviti maslac, lagano ga istopiti i napraviti svijetlu zapršku sa brašnom. Zatim zaliti supom u kojoj se kuhalo kokošije meso i povrće. Kuhati oko 15-tak min da tečnost izgubi brašnjav okus i postane bistro-gusta.
Zatim procijediti i dodati meso i povrće, sve zajedno prokuhati, pa skinuti sa vatre i ostaviti da se malo ohladi.
Nakon toga dodati skuhanu bamiju, koju smo kuhali sa limunovim sokom. Zatim je pomiješati sa žumancetom i slatkim vrhnjem.
Na kraju dodati još malo limunovog soka i mljevenog bibera.
@amelab limunska kiselina ili neka druga sircetna kiselina se dodaje prilikom kuhanja bamje da se bamja ne bi raspadala
eto me opet 🙂
Ova corba je jako ukusna i bez bamije. Nemojte da vas to sto nemate bamiju sprijeci da napravite ovu divnu corbu.
Ja sam bamiju uzela iz Podravkine Begove corbe jednom kad sam pravila...a inace pravim bez bamije.
Ovako je ispalo drugima
19Komentara