Bela torta

Način pripreme.

1. Prvo nekoliko rečenica o pripremi.

- Jaja treba da budu na sobnoj temperaturi.

-Posuda u kojoj ćemo mutiti belanca, za svaku koru treba da bude čista i suva.

- Perke  miksera  za svaku koru treba da budu čista i suva.

-Kalup na kome ćemo peći kore, treba da bude potpuno čist za svaku sledeću koru.

Spominjem da se koristi samo šlag (bela), a ne slatka pavlaka. U to vreme nije ni  bila .

Za pripremu će vam trebati i strpljenje,

Poželjno je preseći nakon 6 sati, jer će kore omekšati i kolač će biti vrlo sočan.

Kore sam pekla u kalupu br.20.

Ako vam treba veća torta, ispecite kore u kalupu 24 i duplirajte sastojke.

pečemo kore jednu po jednu.

Stavite jedan beljak u posudu, mešajte mikserom, dodajte 2 kašike šećera i ponovo mešajte. Sa isključenim mikserom dodajte 1 kašicicu  brašna i 50 g  mljevenih oraha.

 Pomešajte špatulom da biste kombinovali sadržaj. Smešu nanesite u kalup u kojem se nalazi papir za pečenje. Pecite oko 10 minuta na 180 s.

 Kada kora na ivicama porumeni - spremna je. Pazite da kore ne ostanu mokre ili prekuvane.

Priprema je ista za svih 6 kora. Kad ste ih sve ispekli, ostavite ih da se ohlade,

3. Stavite četiri kesice šlaga i hladnog mleka u posudu za mešanje. Umutiti dok se ne zgusne.

Stavite prvu koru na tanjir za tortu, a zatim nanesite šlag i poravnajte

. Ponoviti postupak sa svim korama.

Peti šlag posebno umutite u mleku u čistoj posudi i pokrijte celu tortu.

Pokrijte poklopcem zvona da se šlag ne osuši dok kolač čeka na  degustaciju