U nasoj je kuci italijanska kuhinja omiljena...Kad god pronadjem neki novi recept iz te kuhinje, ja ga moram isprobati :)
Ovog puta su bile lazanje, a recept je iz casopisa DOBRA HRANA :)
Mi smo odusevljeni ovim lazanjama, jer su prijatnog ukusa i lagane za jelo :)
U nasoj je kuci italijanska kuhinja omiljena...Kad god pronadjem neki novi recept iz te kuhinje, ja ga moram isprobati :)
Ovog puta su bile lazanje, a recept je iz casopisa DOBRA HRANA :)
Mi smo odusevljeni ovim lazanjama, jer su prijatnog ukusa i lagane za jelo :)
Sastojci
Priprema
Crni luk iseci na kockice, a kackavalj izrendati na krupno rende.
Na malo ulja proprziti luk, dodati mleveno meso i dinstati uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok meso ne odmekne, a suvisna tecnost ne uvri.
Posebno pripremiti besamel :
U manjoj serpi otopiti buter, dodati brasno i kratko proprziti.
Postepeno dodavati 6 dl toplog mleka i mesati dok se ne zgusne. Pred kraj kuvanja dodati zacine po ukusu.
Dinstano meso sjediniti sa 3/4 besamela, dodati pavlaku, zaciniti po ukusu i polako promesati.
Vatrostalnu posudu nauljiti i po dnu rasporediti blansirane listove lazanja.
Premazati sa malo pripremljenog nadeva od mesa i posuti rendanim kackavaljem.
Isti postupak ponavljati dok se ne utrosi sav nadev , a zavrsiti korama za lazanje.
Posebno umutiti 1/4 besamel sosa sa jajima i 1 dl mleka i preliti preko lazanja.
Odozgo posuti rendanim kackavaljem i peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45 minuta.
Posluživanje
Gotove lazanje posluziti uz salatu od cvekle i neki gazirani sok.
Ja sam koristila Gaudu, a kore za lazanje su domace i nije bilo potrebe za blansiranjem..Ima dovoljno tecnosti u prelivu, tako da su bile mekane i socna lazanja.
18