Kad se kuva riža pravila su jasna:
Kad izbiju vreli mjehurići
I da gladno dijete plače
Poklopac joj nemoj dići!
Japanska dječija pjesmica o pravilnom kuvanju riže (kuva se poklopljena)
Kad se kuva riža pravila su jasna:
Kad izbiju vreli mjehurići
I da gladno dijete plače
Poklopac joj nemoj dići!
Japanska dječija pjesmica o pravilnom kuvanju riže (kuva se poklopljena)
Sastojci
Priprema
Rižu dobro oprati, procijediti je, dodati joj hladnu vodu i dovesti je do ključanja. Kuvati na jakoj vatri 5 minuta, zatim smanjiti temperaturu .
Rižu poklopiti i kuvati još 15 minuta uz povremeno miješanje kako bi se spriječilo lijepljenje na dnu šerpe. Nakon toga ugasiti ploču i ostaviti rižu poklopljenu još 10 minuta. Dobijena riža treba da bude ukuvana u gustoj skrobnoj vodi. Toj riži dodati kašiku začina i promješati, zatim joj dodati kašičicu senfa i pomješati, pa dodati jedno žumance i opet promješati. foto prikaz
Šerpu sa rižom vratiti na vruću ploču i uz stalno miješanje zakuvati rižu 2-3 minuta dok ne postane gusto kremasta.
Ovako spremljenu rižu služiti uz piletinu, uz faširane ili pohovane šnicle.
ISPROBANO:
by Evellina1
by Evellina2
by saaanja
odlicno, ja sam umjesto senfa stavila curry sos :))
Danas isprobana u kombinaciji sa piletinom... Odusevljeni smo 🙂
Ja sam danas isprobala ovaj recept ali mi je količina vode premala. 🙂
Meni je pirinač "popio" svu vodu kad je voda prokuvala. Možda ima veze koja se vrsta pirinča koristi... 🙂
27Komentara