Još jedna varijacija na temu kolača sa jabukama, orasima i grizom... Od većine recepata koje sam pogledala razlikuje se po tome što u njega ide manje masnoće a više jabuka. Meni najlepši i najsočniji kolač ove vrste i jedan od mojih omiljenih kolača uopšte :))
Još jedna varijacija na temu kolača sa jabukama, orasima i grizom... Od većine recepata koje sam pogledala razlikuje se po tome što u njega ide manje masnoće a više jabuka. Meni najlepši i najsočniji kolač ove vrste i jedan od mojih omiljenih kolača uopšte :))
Sastojci
Priprema
Potrebna je jedna velika posuda za mešenje i drvena varjača. Skinuti koru jabukama, očistiti ih od semenki i narendati ih direktno u posudu ne cedeći ih. Dodati im šećer, vanilin šećer i cimet i dobro izmešati. Zatim dodati orahe i griz pomešan sa praškom za pecivo. Ponovo dobro promešati. Na kraju dodati tečne sastojke: jaje, mleko i ulje i mešati dok se ne dobije ujednačena gusta smesa.
Pleh dimenzija 25x35 podmazati uljem (papir za pečenje nije zgodan zbog tečne glazure koja se preliva preko kolača), izliti smesu u pleh i poravnati. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta (možda i duže, moja rerna je dosta jaka). Kolač je gotov kada dobije blagu boju i koricu na vrhu (ali ne sme da potamni) i kada se ivice malo odvoje od pleha. Ostaviti ga da se prohladi.
Za glazuru iseći čokoladu na sitne kocke, staviti je u šerpicu i dodati mleko i ulje. Zagrevati mešajući sve vreme dok se čokolada ne istopi i dok se ne dobije ujednačena glatka smesa. Toplu glazuru preliti preko kolača ohlađenog na sobnu tempreraturu, a zatim kolač do kraja ohladiti u frižideru, najbolje preko noći pošto je glazura tečnija i treba joj više vremena da se stegne.
Posluživanje
Seći kolač na kocke (ja ga obično podelim na 20 ili 24 kocke) i poslužiti uz piće po izboru. Meni je savršen uz kafu ili neko slatko vino. Uživajte :))
Ide u omiljene 🙂 Umjesto mljevenih oraha stavila sam krupno sjeckane i umjesto pšeničnog brašna stavila zobeno brašno. Vrh!
Draga Meddina, bilo bi mi baš drago da ga probate! Nadam se da će vam se svideti :)) Inače, i ja jako volim kolače sa jabukama!
27