Sastojci
Priprema
Maslac narežite na kocke, pa ga otopite na pari ili na laganoj vatri u posudi s debelim dnom. Kad je otopljen, dodajte mu trokutiće sira, promiješajte i ostavite da se prohladi.
U posebnu posudu stavite suhe sastojke: brašno, sodu bikarbonu i začine. Ravnomjerno promiješajte.
Tunjevinu izvadite iz konzerve i doooobro ju ocijedite. Stavite je na jedan tanjur.
U posebnoj posudi lagano pjenjačom izmiješajte jaje, dodajte mu otopljeni i prohlađeni maslac sa sirom, te pjenjačom lagano miješajte dok se sir ne otopi. Sad dodajete ostale mokre sastojke; prvo vodu, pa opet lagano promiješajte, pa tunjevinu i opet lagano promiješajte.
Sad u mokre dodajete suhe sastojke - brašno sa sodom i začinima. Brašno dodajete postepeno. Prvo jednu žlicu, pa ga lagano umiješate. Tako skroz dok ne potrošite brašno.
Ja sam koristila Schar bezglutensko brašno, 3 dcl vode bilo je taman. Ako ćete koristiti neku drugu bezglutensku mješavinu, možda će količina vode varirati za +/- 1 dcl.
Kalupe za muffine malo premažite uljem ili maslacom. Žlicom ih punite smjesom do vrha, poravnajte i stavite u zagrijanu pećnicu.
Pecite 30 min. na 180*
Kako je tebi ispao recept?
5