Moj profil

Bienenstich (Pcelinji ubod)

73

Kombinacija dizanog tijesta sa slasticarskom kremom-mmmmljac !!

Kombinacija dizanog tijesta sa slasticarskom kremom-mmmmljac !!

Sastojci

Tijesto
50 g maslaca
1 svjezi kvasac
300 g mlijeka
500 g glatkog brasna
50 g secera
Bademi
75 g maslaca
2 velike zlice slatkog vrhnja
50 g secera
100 g badem listica
Krema

Priprema

1.

Tijesto

-maslac izrezite na kockice i ostavite na sobnoj temperaturi
-mlijeko ugrijati, i dodati kvasac te promijesati da se kvasac otopi
-4 zlice brasna i 1 zlicu secera stavite u mlijeko i promijesajte

-pokrijte sa prozirnom folijom i ostavite na sobnoj temeraturi oko 30 min
-ostatak brasna prosijte u vecu posudu u kojoj cete kasnije sve mixerom mixati
-dodajte jaja i sol u brasno, zatim secer i kockice maslaca
- smjesu od mlijeka ulijte unutra
-sve mixajte nastavkom za tijesto
-ostavite tijesto oko 1h da se digne

2.

Priprema badema

-otopite maslac

-dodajte vrhnje i secer, mjesajte dok se secer ne otopi
-zatim dodajte badem listice i mjesajte cca 1 min
-ostavite da se ohladi

3.

Tijesto-nastavak

- razvaljajte na velicinu cca 2x30 cm i stavite na papir za pecenje
-na tijesto razmazite smjesu od badema i stavite peci u zagrijanu pecnicu na 160*C/30-35min

-kad je gotovo odrezite rubove da poravnate kolac
-prerezite ga kao za tortu po pola

4.

Krema

-kuhati mlijeko sa vanilijom
-zumanjke, secer i gustin izmiksajte
-izvadite vaniliju iz mlijeka

-dodajte smjesu od zumanjaka unutra i kuhajte dok se ne zgusne
-maslac izradite posebno
-kad se krema ohladi, malo po malo dodajte u maslac i mixajte mixerom

-namazite donji dio biskvita kremom, i na to stavite gornji diosa bademima!

  • Badem-kolac(1)
  • Kvasac(1)
  • Bademi(1)
  • Vanilija(1)
  • Slasticarska-krema(1)

5

Kolač je odličan, ovako sam ja pripremila pčelinji ubod!

da,iz knjige je! Nedavno sam preselila pa nemam cd sa slikama kod sebe.

Knjiga je njemacka Der große Lafer Backen

Ovo je uslikano u knjizi ili... ??

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)