Moj profil
Tintolino
7.11.2007.

Biftek on TNT way za minuta 10

10 minuta
45

Imala sam svega 20 minuta da napravim pravi sportski obrok…(iznenadni gosti sportisti zaleteli se pravac kod TiNtOliNa na klopu da se okrepe ;)))
Pošto sam biftek još pre 2 dana stavila u marinadu, a u međuvremenu sam u gornjem levom uglu mog frižidera zapazila pavlaku za kuvanje ispade upravo OVO :))

Imala sam svega 20 minuta da napravim pravi sportski obrok…(iznenadni gosti sportisti zaleteli se pravac kod TiNtOliNa na klopu da se okrepe ;)))
Pošto sam biftek još pre 2 dana stavila u marinadu, a u međuvremenu sam u gornjem levom uglu mog frižidera zapazila pavlaku za kuvanje ispade upravo OVO :))

Tintolino
7.11.2007.

Sastojci

u zavisnosti od broja zainteresovanih :)) goveđeg/junećeg bifteka
-- senf
-- maslinovo ulje (za mariniranje bifteka)
SoS
200 ml slatke pavlake (za kuvanje)
začini origano, bosiljak, majoran, kari, zeleni biber sa belim lukom…(sve što mi je zapalo pod ruku ubacila sam :D
vrlo malo mleka

Priprema

Bitna stvar je da biftek odstoji najmanje 72 sata u maslinovom ulju i senfu…Postane neodoljivo mekan i u tome je čar, a o ukusu i da ne govorim ;))
1.

Biftek izvaditi iz marinade, začiniti zelenim biberom sa belim lukom i karijem i peći na gril tavi bez dodavanja ulja tako da sa strane bude obavijen alu folijom (majku mu…pa nisam uslikala :(( dodaću drugom prilikom). Pred sam kraj skinuti foliju (za one koji vole reš pečen biftek folija nema nikakvu f-ju, ona služi samo da on u sredini ostane sočan, dakle srednje pečen!)

2.

Za pripremu sosa: zagrejati pavlaku pa dodati preostale začine po ukusu. Ukoliko je suviše gusto dodati malo mleka pa ukuvati.

Posluživanje

E za salatu nisam imala ni vremena a ni uslova jer je frižider bio u deficitu sa povrćem a pijaca odavno zatvorena…Ali vam preporučujem da ovu proteinsku bombu poslužite uz vitaminsku salatu (zelena, rukola, radič, sargarepa, krastavac, kupus, malo kukuruza…pa malo posuti proprženim susamom…ma ihaaaa ideja koliko vam duša ište ;)))
Jelo sam poslužila uz pomfrit i paradajz i nikako nisam omanula…sve su smazali i vikali još :D

  • Ručak - teletina(1)
  • Biftek u zelenom papru(1)
  • Slana-jela-junetina(1)
  • Biftek-u-zacinskom-bilju(1)
  • JUNETINA(1)
  • Glavno jelo*(1)
  • Novo(1)

12

Moj savjet je da ga ni slučajno ne pikate vilicom, nego koristite hvataljke.

On se mora zatvoriti na jaaaakoj vatri.

Znala sam da treba da odstoji u marinatu, ali nisam znala da treba 72 h. Pravila sam prosli vikend nesto slicno ali nije stiglo duze od 18 h da odstoji (kupila u subotu popodne za nedjelju :( . opet se nervirala sto mi je sok curio, nikako da naidjem na onu kvalitetnu cvrstu foliju :(. No kako sam spremala u cepteru, snasla sam se tako sto sam na kraju stavila poklopac gore i ostavila da stoji poklopljeno van ringle, Tako se bar dio soka “vratio” , to bilo je saftno. Svima je bilo odlicno, samo sam ja nezadovoljno gundjala kako to nije to (sto sam planirala da bude)

Alena biftek izvadiš iz marinade i bude onako sočan i omekšao od ulja. Premažeš ga samo s jedne strane senfom i baciš na grill tako da senf bude gore! Nadam se da sam ti koliko-toliko pomogla… Ako šta treba samo kaži biću noćas kod kuće, ne mrdam zbog zime…:)) Pozdrav veliki i readujem se što si se opredelila za moj recept ;))

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)